Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

кролик

(no subject)

Новости мои и радости теперь наполняются самыми простыми, обыденными вещами: покупкой рабочего стола и полок в кухню, появлением холодильника, выбором комода, чистыми полами и окнами, вкусным кофе, красным вином и горячим ужином.
Заботы и печали тоже, в общем-то, не выходят за границы разведывания местности, безумно жрущего деньги и время транспорта, ожидания дождя, шума стройки и прояснения нетрезвых тел на лестничной площадке.
Мир огромен, упорядочен и прекрасен в этой обыденности.
кролик

Творожное печенье

А у меня сегодня тёмная сторона и творожные печеньки. :)

2 пачки 9% творога
100 г. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
мука
сахар для посыпки

Сливочное масло растопить в большой миске, взбить с яйцом, добавить соль и смешать с творогом в однородную массу. Всё легко делается вилкой.
Всыпать просеянную муку, чтобы получилось мягкое, но не жидкое тесто. Вымесить аккуратно до однородности (оно не липнет к рукам, очень удобно), умять в комок и положить под плёнку, чтобы не сохло. На полчаса отправить в холодильник.
Через полчаса достать тесто, раскатать в пласт 2-3 мм толщиной и вырезать формочкой (или, как я, стаканом:)) кружочки.
Духовку нагревать умеренно: 160 С примерно. На моей газовой без термометра это отметка 4 из 8.
Делаем сами печенья.
Кружок из теста обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам, половинку тоже обмакнуть в сахар и сложить ещё раз пополам. Опять обмакнуть в сахар. Готовую "четвертинку" выложить на лист,застеленный пекарской бумагой. Повторить, пока лист не закончится.
Отправить в духовку, на среднюю высоту. Выпекать до подрумянивания, примерно 20 минут.
Важно: в процессе выпечки сахар плавится и вытекает. Так что выпекать надо на противне, застеленном пекарской бумагой, а лучше всего -- на силиконовом коврике. Он прекрасно отмывается от карамели и печенье не пригорает.
печеньки
кролик

Объявление

Случилось замечательное: мне подписали отпуск! Недогулянный за прошлый год, что характерно.
Уезжаю в выходные, вернусь числа 8 апреля. Кому срочно хотелось меня поймать, ловите до субботы-воскресенья (Киана, я на тебя намекаю, если что:).

Новоселье откладывается до возвращения, потому как сейчас я злая, нервная, бросаюсь на людей. Даже хлеб подходит неохотно... Все приглашения в силе, кому нужно личные -- помню. ;)

Теперь самое приятное: я лечу в Египет. Море, солнце и тепло. Обещаю привезти весну, настоящую, а не календарную. :)

Огромная просьба: кто летал в Египет, поделитесь опытом? Я еду одна и приключений как-то совсем не хочу. Опять же, хочется по-максимуму выключить голову из привычного режима, так что телефона и почты у меня там не будет.

P.S. Покупать сувениры и милые подарки не умею категорически, хотя отчаянно люблю дарить. Если кто чего хочет, пишите. Только, умоляю, не в формате "что понравится/подходит мне" и т.п. Я начинаю жестоко тупить и огорчаться.
кролик

(no subject)

На столе монография Осокина по альбигойцам и "Системный анализ и моделирование опасных процессов" Белова. Обе нужно отдать послезавтра. Надолго. Я завидую буриданову ослу!!

Долой диеты, да здравствуют хачапури!